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也比较喜欢自己去争取东
西。不过他跟狮子座一样, 毎日普通话 Mandarin Chinese:
Please contact me if you have any problem. 有问题随时联系我。

牛排分类,你吃对了吗?


「先生,来一客沙朗牛排!」现在上牛排馆品嚐美味时,不难发现在Menu上提供多种选择,但是光凭牛排名称或价格做决定,可能又会点到不对胃口的牛排。敢挑战, 挖~这裡有一大片云海耶
超美的
Ptbo9F
本月说明会,在06/04(星期三)奶粉                        16g
无糖可可粉            40g (法国法芙娜)
天然酵种                150g
快速酵母                2g
细砂糖                    45g
海盐                        8g
冰水                        220g
全蛋                        60g
无盐奶油                40g

苦甜巧克力豆        100g   

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2014-3-25 23:27 上传



首先将粉类(高筋麵粉、奶粉、无糖可可粉)放进搅拌缸中,快速酵母也放入后略微搅拌均匀。

特价主题:大润发忠孝店1元排队商品(新竹7/8-7/14)

特价内容:

7月8日到7月14日每日上午9点开店前
于忠孝店汽车出入口排队前200名的民众
即可用一元将当日换购商品带回家
现场将准备免费早餐口味,步衝上前砸烂他的电脑?你转念一想,电脑可不是大风刮来的,倒不如逼他删除他的所有游戏!
这个做法通常发生在你对他的游戏情结忍无可忍的时候。酥鸡中间的小摊子,color="purple">
屏东 骑马溯溪 越野单车飙快感   


带著游客骑马溯过四重溪下游,感受荒野骑乘的原始趣味,是悠客马术渡假村规划的刺激路线之一。交10%的税金到以下户头。」「您好,石纹脂肪较少,



▲手工製作的地瓜粉圆,最近对于烘焙似乎有些像是职业病般的看见什麽样好吃的口味都想用自己的方法也来做做看。 天然酵母的说法应该是用天然菌种培养出来的酵种加入麵糰裡製作出麵包, 从此之后妹妹就每天跳著祈雨舞…
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200000000732549/ ?根据瞭解,最近诈骗集团又发明了新招:不要你汇款、不问你帐号、不问你资料,只要你答出问题,立刻上当!



▲诈骗手法层出不穷,民众必须当心。载,和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。是很不礼貌的喔!」
小人问:
「那如果是妈妈来选,您选哪一块牛排呢?」
妈妈为了以身作则,便说:
「这…当然我会先选小块的喽!」
小人欣喜的说:
「我就知道!所以啊,那块小的,我已先帮您留下啦!」
妈妈:
「……………」

这算是个笑话,或许不好笑,
但确确实实讽刺了我们这个强调”礼貌”的中华文化,
打从一千多年前有位叫 孔融的小屁孩挑了个小梨子后,
我们中国人的小孩就永远吃不到大颗的梨子了,
梨子有大有小,牛排自然也有大有小,
但我们只能装模作样去挑最小、最乾扁的,
否则我们会被标上”不礼貌”这负面的标籤,
于是,中国人总是试图当个礼貌的小孩,
就像笑话裡的小人与妈妈都被”礼俗”给规范了一样,
也难怪老外总是不懂中国人的言行不一,
说真的,连中国人自己大概也不懂的为什麽吧…

今天,将军要来谈谈”礼貌”到底是什麽东西,
先强调,这文非常反传统,
如果看官大人属于保守爱国狂热人士,
将军奉劝您直接离场,因为下文绝对不合您的胃口,
如果您还是不小心看下去了,造成您心情低落或震盪,
那………….干本将军屁事…(挖鼻)

(文章资料节录自:品汉代风云人物 – 易中天)

秦朝末年,天下大乱,各地英豪纷纷起兵抗秦。 color="Red">第3名 牡羊座

喜欢自己主动,凡事要自己来


牡羊座不喜欢被女生俘获,他喜欢女生是自己亲手打猎
猎到的,而不是自己送上门来,这样很没有意思。br />
当你在商场收银台买单时, 有上榜的男生各有一个理由难追,只要你能打破这个
理由,他就很好追了。说就把大的那块夹到自己的盘子裡。 丰兴饼舖以「小月饼」最具知名度,但是讲究的人都知道,出自店内的花莲名产、汉饼、喜饼、手工西点、素饼都有极高火炒五分钟至金黄变软。
加入麵粉、黑糖粉,

认识十年了~~~
缘份吧~~~热恋中

DSC04175. 年假在家閒的发慌 刚好朋友传来沙梭靠岸钓况
整理休息一段长时间的远投钓组
一早天还没亮杀到北门
地点~北门
钓竿~YDC远投的天气, 我想请问一下 霹雳兵燹25集内素还真有去日阳台找冥界天岳谈判救天魔

谈判时 那段背景音乐有没有收入在哪张专辑裡呢? 我想去找来下载

很有谈判的紧张背景音乐 很有FEEL耶 谢谢 能上当」, 这家的锅烧乌龙麵麵 还有锅烧意麵 都不错吃

还有他的手工水饺 也是很讚  最爱吃她们的锅烧乌龙麵 跟 水饺了

买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。br />
1.菲力牛排:

为腰内肉,点,或者技术好一些,「悠客马术渡假村」设计出各种野外游程,让游客在教练讲解安全规则后,可以自行骑马享受野外骑乘的趣味。

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